我が家の日陰ハーブ畑で育つ、バジル、チャービル、コリアンダー、レモンバーム。
そろそろ寒くなってきて、バジルはかなり元気がなく、枯れつつある。チャービルやコリアンダーはちょっと元気がなくなってきた感じだ。
そんな中、レモンバームはまだまだいけるぜ！と言わんばかりに、元気に葉を広げている。
とはいうものの、そろそろ寒さが厳しくなって、葉っぱも枯れてくるのだろうけどね。。
ということで、レモンバームの葉っぱが枯れる前に、レモンバームでハーブティーをいただいてみた。
こんな感じで、おっきめの葉っぱを20枚くらい、重さで10gくらいを摘んで、軽く水洗いしてポットに投入。
そこに熱湯を300mL〜400mL入れて、5分蒸す。という簡単な作り方。
すると、こんな感じで、うっすら緑いろに変わってくるので、これで完成。
思った以上に簡単にできてしまった。
なんといっても、香りがいい！！鎮静作用があると聞いてたけど、確かに気分が落ち着く感じがする。
味はというと、、味はないね。そう、すっごくいい香りのお湯だね。
とはいうものの、とっても落ち着く感じ。
ちょっと、物足りなく感じる場合は、蜂蜜を少し入れてみるといいかも。実際、少し飲みやすくなったかもしれない。
ハーブティーには、色々なハーブをミックスするやり方もあるので、また来年挑戦かな。
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